オステリア レ テッレ 柏イタリアン

有機野菜と自然派ワインの柏のイタリアン、オステリア レ テッレ。オーガニックや無農薬野菜、自然なこだわり食材のイタリア料理をナチュラルワインと合わせてお楽しみください。個室・カウンター・テーブル、古木に包まれた暖かい店内でシーンに合わせてご利用ください。柏イタリアン

2018.02.23 Friday

コンセプト

大地を食す” 

 

 

 

波打つ大地の上に育った多種多様の食物。

また、その大地と歴史、文化が育んだ伝統料理や郷土の産物。

 

 

その自然から生まれる自然な素材の魅力を

自然派ワインや有機野菜・自然農の食材を通じたイタリア料理を提案・提供します。

当店のロゴマークにはそんな思いが込められています。

 

 

 

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オステリア レ テッレ

 

オステリア=気軽にワインを振る舞う場所 

レ テッレ=大地の複数形

 

 

 

 

  

食べること=生きること

 

 

 

飽食の今は中々忘れてしまいがちですが

当店で扱う食材は生産者さんのこだわりや哲学、世代を超え未来を見据えた食の安全など

様々な思いが詰まっています。

 

何より ”自然” に作られれたものは難しいことは抜きにして本当に美味しいです。

 

そんな思いや食の可能性を

郷土料理をベースにした現代イタリア料理の食の遊びや楽しさを通して感じるきっかけになれたら幸いです。

肩肘張らず、リストランテのクオリティーを柏で提案・提供できる様

また、生産者さんの思いとお客様を繋げられるよう日々精進して参ります。

 

 

 

 

 オーナーシェフ 大野裕介