オステリア レ テッレ 柏イタリアン

有機野菜と自然派ワインの柏のイタリアン、オステリア レ テッレ。オーガニックや無農薬野菜、自然なこだわり食材のイタリア料理をナチュラルワインと合わせてお楽しみください。個室・カウンター・テーブル、古木に包まれた暖かい店内でシーンに合わせてご利用ください。柏イタリアン

2018.04.24 Tuesday

シェフ

大野 裕介

 

柏市立柏高等学校

 

 

麻布十番リストランテ ラ コメータ

 

5年間現地イタリア各州にて修業。

シチリア島 リストランテ ラ•ガッザ•ラドラ 2年間副料理長を務める(1つ星)

ロンバルディア州 トラットリア ラ マディア(スローフード協会認定 3ガンベリ)

ナポリ リストランテ クアットロ パッシ(2つ星)

ピエモンテ リストランテ エノテカ カナーレ(一つ星)

 など他数店

     

帰国後、武蔵小杉 ナチュラマーケットにて2年間料理長を務める。